Alors le Carrot’Cake -
(ou gâteau de carottes si on se le fait à la Française ^^) !
Je me suis lancée dans la préparation sans grande conviction…
« Un gâteau à la carotte ? Avec en plus, du Saint Morêt en glaçage ? C’est quoi cette idée toute bizarre !? » Me suis-je écriée ! ^^

Mais ma coupine Kandoo à fini de me convaincre… Je me suis donc laissé tentée par l’expérience. Et alors là, le grand « choc » ! C’est DÉ-LI-CI-EUX !

Voici donc une recette de carott’cake en step by step by Mayie !
(Une parmi tant d’autre, je me suis personnellement fait un petit mix de plusieurs, en gardant les idées qui me paraissaient les + intéressantes :))

INGRÉDIENTS (pour une quinzaine de mini cakes)
> 300g de carottes
> 200g de sucre
> 150g de farine
> Un demi sachet de Levure
> 2 oeufs
> 50g de Noix
> 50g de beurre
> 100g de Saint Morêt
> 200g de sucre glace

PRÉPARATION
- On commence par râper les carottes (au robot pour le côté flemmard ^^)

- Ensuite on les met à caraméliser avec le sucre dans une poêle (jusqu’à ce que les carottes soient bien imprégnées du sucre)

- Pendant ce temps, on prépare la pâte en mélangeant la farine avec la levure, le beurre ramolli et les oeufs

- Hop hop hop on concasse les noix en pitits morceaux

- On y ajoute les carottes et on mélange bien le tout

- Ensuite on place la pâte dans des moules à muffin (par exemple), alors là, on doit avouer que le côté esthétique de la chose est bof bof…

- Mais après le passage de 15min au four à 160°c…

Tadaaa !

- Il ne reste plus qu’à faire le glaçage !
On prend le Saint Morêt :

On prend le sucre glace :

-Et on mixe le tout au robot pour obtenir un beau et bon glaçage tout onctueux

-Pour le glaçage c’est selon les envies on peut aussi ajouter de la ptite déco sucrée :)
Le tout c’est d’être assez patient et de laisser les carott’cake quelques heures au réfrigérateur avant de les démouler pour enfin les savourer :)