Marie
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Je suis Marie, j'ai 32 ans et je suis une vraie fanatique de cuisine depuis toute petite ! Ce blog me permet de vous donner mes petits conseils de cuisine pour vous améliorer, bien vous équiper, et partager de bonnes recettes.

Ma salade de cèpes avec le foie gras Labeyrie

Voici une recette d’entrée gourmande que j’ai empruntée et un peu revisitée du chef Michel Guérard. Et si vous êtes comme moi, qui suis folle de salades et des petites recettes vite fait sans prises d…

Quel type de farine utiliser ?

La réussite de son gâteau ou de son pain pourrait dépendre du choix de la farine. Face aux différentes propositions sur le marché, il est souvent difficile de savoir quel type de farine est réellement…

Préparer le meilleur des yaourts maison

Qui n’a pas un jour raté la préparation de son yaourt ? Trop acide, trop liquide ou parfois trop gluant…tous les scénarios sont imaginables. Mais avec les astuces suivantes, il est possible de réussir…

Conseils sur le choix des champignons

En tant qu’ingrédients royaux, les champignons sont de somptueux accompagnements qui conviennent à la plupart des menus d’automne. Comme la liste des variétés est grande, il est préférable de s’inform…

Conseils pour la cuisson des macarons

Friandises fortement appréciés lors des moments festifs, les macarons sont les stars de toutes les sucreries. Afin de réussir chez soi ses propres coques de macarons, il faut tout de même respecter sc…

Conseils pour des marrons chauds et succulents

Les marrons sont en fait les graines de l’arbre mais on appelle familièrement par ce nom les châtaignes, un peu plus gros que les châtaignes sauvages. Ce sont des ingrédients particulièrement authenti…

Conseils d’utilisation de la gélatine

Afin de pouvoir varier ses desserts et d’y apporter une touche plus sympathique, la gélatine est une option parmi tant d’autres. Mais le petit plus qu’elle apporte réside dans le fait qu’e…

Conseils d’utilisation de la poche à douille

Dans l’art de la décoration culinaire, la poche à douille est un véritable « must ». Pour profiter de sa précision extraordinaire, il est suggéré de suivre les conseils suivants. Connaître le ma…