Recette De Cuisine

Archive pour la catégorie ‘Recette de cuisine’

Muffins Pomme banane

Vendredi 17 mai 2013

Encore et toujours du muffin !

Celui-ci ça fait un moment que je vous en avait parlé : le muffin pomme banane ! Bon la prochaine recette ne sera pas sur les muffins… promis !

Parce que là il va vraiment falloir que je finisse par me calmer sur les muffins…
C’est pas que mais ça deviendrais presque une obsession ^^

Mais en même temps… C’est tellement bon :)
Et puis maintenant que j’y pense, je testerais bien de mignons muffins aux fruits rouges avec un peu de chocolat blanc… ^^

Regardez moi ces beaux muffins, bien moelleux !

Niveau muffins avec de vrais morceaux de fruits dedans, on c’était fait muffin poire/kiwi et muffin au fruits exotiques mais pomme/banane, c’est une première :)

INGRÉDIENTS pour 12 muffins
> 200g de farine
> 1 sachet de levure
> 80g de sucre
> 1 sachet de sucre vanillé
> 1 pincée de sel
> 1 oeuf
> 100g de beurre fondu
> 5cl de lait
> 1 pomme
> 1 banane

PRÉPARATION
- Faites préchauffer le four à 180°C
- Pendant ce temps épluchez et coupez en dés votre banane et votre pomme
- Dans un bol mélangez au fouet le beurre fondu, l’oeuf et le lait
- Dans un saladier mélangez la farine, la levure et les sucres
- Ajoutez la préparation liquide à l’appareil sec et mélangez à la cuillère à bois
- Il est temps d’ajouter vos fruits coupés en dés
- Disposez votre pâte à muffin dans vos caissettes et parsemez de quelques amandes,
- Enfournez pendant 15min !

Pfiou ! J’avoue que je n’arrive vraiment pas à me lasser de ces délicieux petits muffins…
Même mes Sonny Angel en redemandent :)

Toujours plus de recettes de muffins

Tags: muffin banane, muffin pomme, muffin pomme banane
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Muffins Citron, Miel & Amandes

Mardi 14 mai 2013

Encore des muffins !

Comme quoi on peut vraiment en faire pour tous les goûts de ces délicieux muffins ! Cette fois-ci j’ai craqué sur une version Miel et Citron avec quelques Amandes :)

Bon d’accord j’ai encore craqué pour du citron, mais cette fois-ci avec une pointe de miel pour adoucir le tout !
Miel, citron et amandes : le combo parfait pour des muffins moelleux et croquants à la fois :)

Je vous avais déjà proposé les muffins au miel, puis les muffins au lime curd, voici le délicieux mix des 2 !
Pour la recette, je ne lâche plus ma recette testée et approuvée plus d’une fois ^^

INGRÉDIENTS pour 12 muffins
> 200g de farine
> 1 sachet de levure
> 80g de sucre
> 1 sachet de sucre vanillé
> 1 pincée de sel
> 1 oeuf
> 100g de beurre fondu
> 5cl de lait
> 1 cuillère à soupe de miel
> 1 citron

PRÉPARATION
- Faites préchauffer le four à 180°C
- Dans un bol mélangez au fouet le beurre fondu, l’oeuf, le lait, le jus du citron et la cuillère de miel
- Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les sucres et les zestes du citron
- Ajoutez la préparation liquide à l’appareil sec et mélangez à la cuillère à bois
- Disposez votre pâte à muffin dans vos caissettes et parsemez de quelques amandes,
- Enfournez pendant 15min !

Et voila, vos muffins sont prêts, toujours aussi moelleux et gourmands ! :D

Bon, la prochaine fois je vous proposerais la recette des muffins pomme banane.
Mais entre temps, pour ce soir c’est essai de muffins choco blanc / noisettes, je vous mettrais la ptite photo qui va bien sur la page Facebook de La Mayie en attendant la recette :D !

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Tags: muffin citron, muffins citron miel, muffins miel, recette muffins
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Croque madame tout plein d’amour

Mercredi 8 mai 2013

Un petit creux, une envie d’un bon plat rapide ?

Sortez le pain de mie et les oeufs c’est le moment de se faire un croque madame !! :)

Le croque monsieur, c’est mon dada, vous le savez depuis un bon moment…
Mais pour varier les plaisirs, ajoutons-y un oeuf pour que monsieur devienne madame ^^

En voila une recette bien gourmande, simple à préparer et toute mignonne dans cette version avec petit coeur :)
Alors place à la recette du croque madame :

INGRÉDIENTS pour 2 croques madame
> 4 tranches de pain de mie
> 2 tranches de jambon
> du gruyère
> 2 oeufs

PRÉPARATION
- Alors on monte son croque : pain de mie – jambon – fromage
- Et on enfourne à 180°C
- Pendant ce temps mettez de l’huile à chauffer dans une poêle et découpez votre petit coeur
- Mettez votre pain de mie au petit coeur dans la poêle, laissez le quelques minutes avant de le retourner pour y glissezr votre oeuf
- Laissez le tout cuire tranquillement avant de constituer votre croque madame !

Allez plus d’hésitation : croque madame pour tout le monde !

D’autres recettes de bons plats simples :

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Tags: croque madame, croque madame coeur, recette croque madame
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Tiramisu aux Speculoos

Samedi 4 mai 2013

Le tiramisu un dessert dont on ne se lasse pas :)

Une recette fraîche et gourmande avec de bons Speculoos dedans : comment y résister ?!

Je vous avais déjà présenté une recette de tiramisu Speculoos mais vu les photos de cet article (qui date quand même d’il y a presque 4ans…) cela ne fais pas de mal de vous la re-proposer ! :)

J’avoue que revoir cet article m’aurait presque mis un coup de vieux !
Mais cela m’a permis de dire que « Oui ! J’aime mon appareil Reflex » et surtout « J’adore toujours autant cuisiner ! » ^^

Pas de cuisson et préparée en quelques minutes cette recette de Tiramisu a tout pour plaire :)

INGRÉDIENTS pour 4 tiramisu
> 1 oeuf
> 100g de mascarpone
> 25g de sucre
> une vingtaine de Speculoos
> 1 sachet de sucre vanillé
> 1 tasse de café

PRÉPARATION
- Commensez par mélanger le jaune d’oeuf avec les sucres puis le mascarpone
- Montez le blanc en neige et ajoutez-le à la préparation précédente
- Faites couler votre café et sortez vos Speculoos
- On passe au montage du Tiramisu :
> Une couche de Speculoos trempés dans le café
> Une couche de crème
> Une couche de Speculoos trempés dans le café
> Une couche de crème
> Saupoudrer le tout de cacao et de miettes de Spéculoos
- Réserver au frais quelques heures avant de servir :)

Bon dessert chez vous :)

D’autres recettes avec Speculoos :

Tags: recette tiramisu, tiramisu aux speculoos, tiramisu speculoos
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Frozen Yogurt – Madeleines & Amandes

Jeudi 2 mai 2013

Un dessert frais et entièrement à votre gout, ça vous tente ? C’est le frozen yogourt qu’il vous faut !

A préparer entièrement selon votre envie du moment :) pour cette fois je vous propose un frozen yogourt madeleines et amandes avec quelques fruits rouges !

Ce n’est pas parce que le soleil nous boude un peu qu’il faut ne pas se faire plaisir avec des desserts frais !
Je suis une grande addict des glaces, et ce à n’importe quelle période de l’année!
Le Frozen Yogourt était donc forcément fait pour moi ^^

Pour cette première recette de Frozen Yogourt, je vous propose donc une version préparée avec des madeleines… Mais pas n’importes quelles madeleines, des madeleines aux fruits confits, mais pas n’importe quelles madeleines aux fruits confits, des madeleines aux fruits confits un peu vieillottes…

Vous savez quand elles sont toutes dures et qu’on commence à se dire « il va falloir laisser tomber l’idée de les manger »…

Avec le frozen yaourt je leur ai offert un nouveau but dans leur vie de madeleine, pour un résultat « juste » super bon !!

INGRÉDIENTS pour un frozen yaourt
> 1 yaourt nature à la Grecque
> environ 4/5 madeleines aux fruits confits
> 20g de sucre roux
> des amandes
> des fruits rouges (parce que c’est Kawaii ^^)

PRÉPARATION
- Mettez le yaourt, les madeleines et le sucre dans votre blender et mixer à fond
- Placez le tout dans un récipient allant au congélateur
- Mettez votre frozen yogourt au congélateur et ressortez le environ toutes les 20min pour le mélanger (environ 4fois)
- Il ne reste plus qu’à patienter quelques heures avant de pouvoir servir et décorer votre frozen yogourt !

Pour cette fois je me suis fais plaisir avec des amandes et du caramel + des fruits rouges.
Bon alors les fruits rouges j’adore parce que c’est joli et que ça apporte de la couleur mais sincèrement pour le goût : il n’y en a pas besoin ;)

La prochaine fois, se sera un frozen yogourt total fruits rouges je pense !

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Tags: frozen yaourt, frozen yogourt amandes, frozen yogourt madeleines, frozen yogurt
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Spaghetti Bolognaise

Lundi 29 avril 2013

Un classique qui nous déçoit jamais : les spaghettis Bolognaise !

En voila une recette qu’elle est facile à préparer, qui ne demande pas une grande concentration et toujours bonne à déguster :)

Lundi dernier, j’étais devant Top Chef et puis bizarrement j’ai eu faim !
Mais alors que faire de simple à préparer quand il est 21h passé et qu’on a pas envie de dé-scotcher de la télé ?
Bien évidemment on pense tous aux fameuses pâtes !

Mais parce que les pâtes au gruyère, on fini par s’en lasser : voici de bonnes pâtes bolognaises :)

Alors alors pour de bonnes spaghettis bolognaises, on sort ses tomates du frigo et on s’arme d’un peu de patience quand même :)

INGRÉDIENTS 2 personnes
> Spaghettis
> 1 steak haché
> 1 petit oignon
> 2 champignons
> 4 tomates
> 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
> un peu de basilic
> du gruyère

PRÉPARATION
- Commencez par couper vos tomates en morceaux et mettez les à la casserole sur feu moyen avec l’huile d’olive
- Ajoutez-y l’oignon émincé, les champignons en morceaux et le steak haché en morceaux
- Couvrez et laisser pendant une vingtaine de minutes
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti de façon habituelle
- Il ne reste plus qu’à ajouter le basilic, sel et poivre avant de servir !

Parsemez de gruyère et passez à table :)

Un petit dessert avec ça ?

Tags: pâte bolognaise, sauce bolognaise, spaghetti bolognaise
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