Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes…

Un brunch maison : rien de plus agréable pour finir la semaine en beauté!

Il faut savoir se faire plaisir et pour cela quoi de mieux qu’un brunch gourmand et rempli d’amour ?
brunch maison Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Comme une envie de gourmandise, d’un craquage en règle, d’un maxi-plaisir à partager <3
J’ai eu cette envie de brunch comme cela ne m’était pas arrivé depuis longtemps ! Envie de me faire plaisir et surtout de faire plaisir à mon monsieur poussin avec pleins de bonnes choses maison icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Alors voici le résultat de tout ça : Un maxi Brunch Maison !

brunch du dimanche matin Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Alors commençons par le sucré, avec au menu : PancakesPâte à tartiner au chocolat blanc & Salade de fruits

brunch sucré Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Commençons par la pâte à tartiner au choco blanc, je vous conseille de la préparer la veille si possible icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

INGRÉDIENTS pour la pâte à tartiner au chocolat blanc
> 125gde chocolat blanc pâtissier
> 75ml de crème liquide
> 1 pincée de fleur de sel
> 1 cuillère à café d’huile de noisette

PRÉPARATION
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
- Une fois le chocolat bien fondu ajouter la crème liquide, la pincée de sel et l’huile de noisette
- Bien mélanger avant de placer dans le bocal stérilisé icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...
- Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur

brunch mayie Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Ensuite, la salade de fruits jolie jolie :

INGRÉDIENTS pour 2 bols de salade de fruits
> 1 pomme
> 1 banane
> 2 kiwis
> du raisin
> des groseilles
> 1 orange à jus
> 1 cuillère à soupe de sucre

PRÉPARATION
- Épluchez et coupez vos fruits en dés
- Pressez une orange à jus et ajoutez y une cuillère à soupe de sucre
- Versez le jus d’orange sur vos fruits et réservez au frais jusqu’au service

brunch mayie Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Et pour en finir avec le sucré, les petits pancakes :

INGRÉDIENTS pour 1 bonne fournée de pancakes
> 125g de farine
> 1 cuillère a café de sucre
> 1 cuillère à café de levure
> 1 pincée de sel
> 15cl de lait
> 1 oeuf
> 1 cuillère à café de beurre

PRÉPARATION
- Commencez par mélanger la farine avec la levure, le sucre et la pincée de sel
- Ajoutez ensuite la lait
- Battez l’oeuf dans un petit ramequin avant de l’intégrer au mélange précédent
- Faites fondre le beurre et ajoutez le également
- Mélangez bien votre pâte à pancakes avant de la laisser reposer une petite demie-heure avant de cuire

Voila, la partie sucrée de votre brunch est bouclée !
Il est temps de passer aux préparations salées icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

brunch salé Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Pour la partie salée de ce brunch, nous avons au menu les muffins salés, les mouillettes bacon/saumon et l‘oeuf à la coque !

Je vous conseille de préparer les muffins la veille, histoire de gagner du temps le matin icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

INGRÉDIENTS pour les muffins salés
> 25g de beurre
> 1 oeuf
> 10cl de lait
> 110g de farine
> 1/2 sachet de levure
> 70g de gruyère râpé
> 70g de lardons

PRÉPARATION
- Faites fondre le beurre auquel vous ajoutez l’oeuf et le lait
- Dans un autre saladier, mélangez la farine et le levure
- Ajoutez votre préparation farine/levure à la préparation liquide précédente
- Ajoutez à la cuillère en bois les lardons et le gruyère et mélangez grossièrement
- Disposez votre pâte à muffin salée dans vos caissettes et enfournez pendant 20min à 180°C

brunch mayie Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Passons maintenant aux mouillettes icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

INGRÉDIENTS pour les mouillettes bacon / saumon
> 4 tranches de pain de mie
> du fromage frais
> de l’huile d’olive
> des tranches de bacon
> des tranches de saumon

PRÉPARATION
- Passez vos tranches de pain de mie au grille pain
- (Pour les mouillettes au saumon, versez quelques gouttes d’huile d’olive sur le dessus) puis tartinez vos 4 tranches de pain de mie de fromage frais
- Passez le bacon à la poêle puis disposez votre tranches saumon / bacon sur vos mouillettes
- Coupez le tout en languettes assez fines qui se glisseront parfaitement dans vos œufs à la coque !

brunch mayie Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Finissons par les œufs à la coque :
- Placez vos oeufs dans une casserole remplie d’eau
- Une fois l’eau à ébullition comptez 3 min avant de les placez sur vos coquetiers icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...

Il ne vous reste plu qu’à presser quelques oranges et faire couler un bon café !

Il est temps de savourer votre délicieux brunch maison icon smile Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes...
Bon appétit à vous <3

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2 réponses à “Brunch maison : Pancakes, Salade de fruits, Muffins salés, Mouillettes…”

  1. Lully dit :

    Merci de revenir partager avec nous sur ton blog :D
    Je l’aurais bien goûté moi ce brunch dis donc .. ;)

  2. La Mayie dit :

    De rien ! J’espère réussir à m’y tenir :) :)

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