Cupcakes coeur parfumé et glaçage chocolat blanc

Tout un programme rempli d’amour pour ces Cupcakes de Saint Valentin !

C’est le moment de sortir le grand jeu et d’épater votre moitié avec ces Cupcakes aux coeurs parfumés (chocolat et vanille) avec glaçage au chocolat blanc !

Parce qu’il y a toujours de la gourmandise dans chaque histoire d’Amour, pourquoi ne pas mêler le tout avec de jolis cupcakes remplis de tendresse et d’amour ?
C’est ce que je vous propose avec cette recette de cupcake ultra gourmande ^^

Vu de l’extérieur ces cupcakes paraissent assez simples mais ce qui compte c’est toujours l’intérieur :)
(Ouhh quelle est belle cette phrase ^^)

Alors laissez-vous surprendre non seulement par son glaçage au chocolat blanc (avec notre pâte à tartiner au chocolat blanc maison bien sûr!) mais aussi par son coeur parfumé chocolat ou vanille (hey ouais rien que ça!)

Bon pour cette recette il nous faut de la patience mais quand c’est pour faire plaisir à sa moitié, ça vaut toujours le coup :)
Et puis la St Valentin c’est qu’une fois dans l’année ^^

Allez place à la recette des cupcakes de la St Valentin :)

INGRÉDIENTS (pour une dizaine de cupcakes)
Pour les petits coeurs
> 100g de beurre
> 150g de farine
> 100g de sucre
> 3 oeufs
> des pistoles au chocolat
> des pistoles à la vanille

Pour les cupcakes
> 3 oeufs
> 125g de sucre
> 150g de farine
> 1 sachet de levure
> 125g de beurre

Pour le glaçage
> 250g de crème liquide entière
> 125g de Mascarpone
> 40g de sucre
> 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat blanc

PRÉPARATION
On commence par les coeurs parfumés :)
- Mettez votre four à préchauffer à 180°C
- Mélangez le beurre avec la farine et le sucre
- Ajoutez ensuite les oeufs et divisez votre pâte en 2 (si vous voulez faire les 2 parfums :))
- Faites fondre quelques pistoles de chaque goût et mélangez à vos pâtes avant de placer dans un moule
- Enfournez pendant 20min et laissez refroidir avant de découper vos coeurs à l’emporte pièce

On passe au cupcakes
- Séparez le blanc des jaunes et commencez par mélanger le jaune avec le sucre
- Ajoutez-y la farine et la levure, puis le beurre fondu
- Faites monter les blancs en neige avant de les incorporer au tout
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène

Place au montage des cupcakes au coeur parfumé
- Mettez votre pâte à cupcake dans une poche à douille et préparez vos caissettes :)
- Dans chaque caissette placez un fond de pâte à cupcake
- Placer un coeur au centre de la caissette avant de garnir le tout avec le reste de pâte à cupcake

//Alors attention : essayer de vous faire un repère pour savoir dans quel sens couper vos cupcakes, se serait dommage que le coeur ne soit pas dans le bon sens à la découpe !//

- Et voila enfournez le tout pendant 20min

On prépare maintenant le glaçage au chocolat blanc
- Fouetter ensemble la crème (bien froide), le mascarpone et le sucre au batteur
- Une fois que la texture est bien ferme (un peu de patience là encore :)), ajouter la pâte de chocolat blanc => recette par ici et re-mélanger
- Votre glaçage est prêt !

On passe au montage de vos cupcakes d’amoureux :)
- Prendre les cupcakes refroidis et le glaçage mis en poche à douille
- Pour le glaçage, il faut tenir la poche à douille bien à la verticale ;)
- Il ne reste plus qu’à décorer selon votre goût !

Et voila vos cupcakes totalement gourmands sont prêt à être savourés avec Tendresse et Amour !
Si avec tout ça vous n’arrivez pas à conclure je n’y comprends plus rien ^^

Plein d’Amour sur vous pour cette Saint Valentin <3<3<3

Article publié par La Mayie dans le coin Recette de cuisine, Recettes sucrées

Tags : cupcake, cupcake chocolat blanc, cupcake dans cupcake, gâteau caché