Et hop, un premier essai de Pudding avec … des pôômmeuh, des pôaareuh et des … ^^
Voici la recette toute en photos « step by step » :)
INGRÉDIENTS (pour 1 bon gros pudding)
> 50cl de lait
> 50cl de crème liquide
> 100g de sucre
> 6 oeufs
> 1 pomme
> 1 poire
> 300g de brioche
> du jus de citron
PRÉPARATION
- On fait chauffer le lait, la crème liquide et les premiers 50g de sucre
- Pendant ce temps on coupe la brioche en petits carrés et on les met dans un grand saladier
- Une fois le lait et la crème bien chaudes, on verse le tout sur la brioche et on couvre pendant 15min (pour que la brioche devienne bien ramollie)
- En attendant que la brioche ramollisse on coupe en petits dés la pomme et la poire, sur lesquels on verse un peu de jus de citron
(on en profite pour mettre le four à préchauffer à 220°C)
- On casse maintenant les 6 oeufs que l’on fait blanchir avec les 50g de sucre restants
- On verse ensuite les oeufs par dessus la brioche imbibée et on mélange bien le tout pour que cela devienne le plus homogène possible (il faut de la patience…. ;))
- Et là, on y est presque : il ne reste plus qu’à ajouter les fruits coupés en dés et re-mélanger le tout
… On verse le tout dans un moule genre moule à brioche et hop on enfourne pour 1h à 220°C …
… On laisse bien le pudding refroidir (30min environ) et on démoule !!
Un bon pudding bien « bourratif » et bien bon :)
