Hé oui, ce weekend j’ai fêté mon 21éme anniversaire :party: pour l’occasion, j’avais organisé un petit apéro-dinatoire !
Plus dinatoire qu’apéro d’après certains ^^
Bon autres les habituels gâteaux d’apéro (Bretzel, saucisson sec et cie), j’ai réalisé de mes ptites mains différentes ptites mangeailles avec l’aide de mon goûteur préféré :inlove:
La Pizza Bi-goût :
Pizza faite avec une pâte toute faite (je ne me suis toujours décidée à me lancer dans une pâte à pizza maison).
D’un côté pizza aux 3 fromages : gruyère – chèvre – roquefort
De l’autre côté pizza « tout ce que j’aime » : gruyère – champignons – poivrons – tomates – lardons !
Brochettes de légumes :
Des bonnes brochettes de légumes : tomate – poivron rouge – poivron jaune – champignon – laurier.
> Les brochettes doivent mariner durant une vingtaine de minute dans une sauce :
- 125ml d’huile d’olive
- un jus de citron jaune
- 1 gousse d’ail pillée
- 2 cuillères à café de thym frais
> Pendant ce temps préparer la sauce tomate qui sera servie avec les brochettes :
- faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une ptite casserole
- y ajouter 1 oignon finement haché et faire revenir durant 5min
- ajouter 1 gousse d’ail pillée à faire revenir 30secondes
- puis ajouter 425g de tomates concassées
- laisser mijoter le tout pendant 10 à 15 min
- avant de servir ajouter 4 cuillères à soupe de basilic frais
Les brochettes seront à faire griller 5 à 10min de chaque côté juste avant d’être servies !
Les ptits bâtonnets de gruyère :
pour de bons bâtonnets au gruyère
- mélanger 155g de farine avec 100g de beurre coupé en morceaux
- après l’obtention d’une semoule « grossière » ajouter 100g de gruyère râpé
- mélanger rapidement avant d’ajouter 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau
- une fois obtenu une pâte souple et homogène, prélever environ 2 cuillères à café de pâte pour réaliser chaque bâtonnet
- les bâtonnets doivent être laissés 15 à 20 min au frigo
- ce temps écoulé verser un peu d’eau sur les bâtonnets (afin d’éviter qu’ils craquent à la cuisson) puis de la fleur de sel
- faire cuire au four à 200° durant une vingtaine de minute (bien surveiller la cuisson, enlever les bâtonnets dès qu’ils commencent à dorer
Des mini-cake au jambon :
La recette est la même que pour un cake au jambon classique :
- mélanger 3 œufs, 100g de farine, 1 cuillère à soupe d’huile et 10cl de lait
- ajouter un sachet de levure
- pour la garniture j’ai pour ma part intégré :
2 tranches de jambon
1 ptite boîte de lardons
1 ptite boite de champignon
du gruyère râpé
Et voila des mini cake tout appétissants !
Voila une photo d’une partie du résultat final :
