Articles avec le tag ‘tiramisu’

Tiramisu aux Biscuits Roses de Reims

Jeudi 7 avril 2011

Le retour des desserts (ça faisait un petit moment quand même !) avec un petit Tiramisu aux Biscuits Roses de Reims :silly:

Ah les Biscuits Roses de Reims, qui me rappellent quand j’étais petite et qui sont tellement bons… Miam
Alors je me suis dit que dans un Tiramisu ils ne peuvent être que meilleurs !

En route pour le Tiramisu :

INGRÉDIENTS (pour environ 6 Tiramisu)
> 250g de Mascarpone (un pot classique)
> 3 oeufs
> 100g de sucre en poudre
> Du café
> Des biscuits roses de Reims

PRÉPARATION
- Séparer les blancs des jaunes
- Faire blanchir les jaunes en mélangeant avec le sucre
- Ajouter le Mascarpone au mélange
- Battre les blancs en neige dans une petite jatte et les ajouter au mélange précédent

PRÉSENTATION DU PLAT
- Tremper les biscuits roses dans le café (juste assez pour ramollir sans imbiber) et en mettre une couche dans un ramequin
- Ajouter par dessus une couche du mélange au Mascarpone
- Remettre une couche de biscuits puis une autre de mélange Mascarpone
- Poser sur le dessus des petits morceaux de biscuits roses écrasés (pour la déco ^^)
- Et hop on filme tout ça et on laisse au réfrigérateur pendant 1h au moins (mais + c’est mieux !)

Et ensuite … on savoure :evilgrin:

tiramisu_biscuitsroses

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Tiramisu à la crème de marrons

Samedi 10 octobre 2009

punaise-grisfonce
Envie de faire plaisir à mon goûteur, mais souhaitant éviter de me servir de son méchant four qui brûle tout, je me suis lancée dans une nouvelle version de Tiramisu, cette fois ci à la crème de marrons !

Étant une graaaande fan de crème de marrons, qu’elle ne fût pas mon plaisir de découvrir la possibilité de l’intégrer dans un tiramisu !

INGRÉDIENTS
> Un pot de Mascarpone (250g)
> Un pot de Crème de Marrons (250g)
> 1 sachet de sucre vanillé
> 1 jaune d’œuf
> 2 étuis de Langues de Chat
> Du café noir
> Un peu de chocolat en poudre

PRÉPARATION
- Bien mélanger le jaune d’œuf et le Mascarpone
- Y ajouter la Crème de Marrons et le sucre vanillé
- Pendant ce temps faire chauffer du café bien noir

> Et hop on monte le Tiramisu !

- Tremper les langues de chat dans le café sans trop les détremper puis les mettre couche par couche dans un plat.
- Dans ce même plat déposer donc au fur et à mesure :
> Une couche de biscuits
> Une couche de crème
> Une couche de biscuits
> Une couche de crème
> Saupoudrer du cacao et émietter une demie langue de chat sur le tout !

Miam ;)

tiramisu_marron

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Tiramisu au Spéculoos

Vendredi 28 août 2009

punaise-grisclairLe bon Tiramisu du Nord … Au Speculoos !

Blabla MiamMiam pour le bidou !

Hey oui, lorsque l’on aime pas le chocolat mais que l’envie nous prend d’un bon Tiramisu, il faut trouver des alternatives ! Alors pourquoi ne pas utiliser de bons Speculoos ?

En route pour la recette !

INGRÉDIENTS

> Un pot de Mascarpone (250g)
> 80g de sucre
> 1 sachet de sucre vanillé
> 3 œufs
> 2 étuis de Spéculoos
> Du café noir
> Un peu de chocolat en poudre

PRÉPARATION

- Mélanger les 3 jaunes d’œufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Une fois le tout bien incorporé y ajouter le Mascarpone.
- D’un autre côté monter les blancs en neige pour les intégrer au mélange précédent.
- Pendant tout ce temps, faire chauffer du café bien fort

> Vient l’étape du montage du Tiramisu !

- Tremper les Spéculoos dans le café sans trop les détremper puis les mettre couche par couche dans un plat.
- Dans ce même plat déposer donc au fur et à mesure :
> Une couche de biscuits
> Une couche de crème
> Une couche de biscuits
> Une couche de crème
> Saupoudrer du cacao et émietter un demi biscuit de Spéculoos sur le tout !

A se faire exploser le bidou tout ça ;)

tiramisu_speculoos

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